Bûche caramel au beurre salé et poire

Voici la bûche que j'ai faite pour le repas de noël chez mes beaux-parents. Elle se compose d'un biscuit moelleux au cacao et aux amandes sur lequel j'ai déposé de fines tranches de poires au sirop nappées d'une ganache au caramel, ...Bûche caramel au beurre salé et poire